jurnalku teh daun sirsak

Teh herbal daun sirsak

"DUA MANGKOK"

Latar belakang

Buah sirsak kaya fitonutrien dan fitokimia. Berbagai riset menunjukkan bahwa sirsak kaya antioksidan yang sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan dan mengobati penyakit. Antioksidan yang terkandung dalam buah sirsak antara lain adalah vitamin C. Kandungan vitamin C dalam setiap 100 g jus buah sirsak sebesar 20 mg. Oleh karena itu, buah sirsak merupakan salah satu buah penting sebagai sumber vitamin C.

Mekanisme kerja vitamin C sebagai antioksidan yaitu menangkap dan meredam zat-zat berbahaya yang dapat membahayakan dan merusak sel tubuh. Tubuh kita sangat membutuhkan vitamin C. Bila tubuh kekurangan vitamin C maka akan meningkatkan resiko timbulnya berbagai penyakit seperti kanker, diabetes mellitus, penyakit hati dan penyakit mata.Selain vitamin C, sirsak juga kaya antioksidan lain dalam bentuk fitokimia diantaranya senyawa aseltahid, amiloid, anonain, anomurisin, ananol, atherosperminin, betasitosterol, kampesterol, sitrulin, galaktomanan, prosianidin, dan tanin. Senyawa-senyawa ini bermanfaat untuk mengobati berbagai penyakit terutama kanker sehingga semakin mengukuhkan sirsak sebagai tanaman yang ajaib (panasea) yang bermanfaat sebagai obat herbal alternatif. Bahkan, konon keampuhan manfaat sirsak 10.000 kali lebih ampuh dibandingkan dengan kemoterapi untuk penderita kanker.

Bagian tanaman sirsak yang dapat dimanfaatkan untuk pengobatan adalah buah, daun, kulit kayu, bunga dan biji. Berdasarkan riset terhadap kandungan fitokimia sirsak, tanaman ini mempunyai berbagai khasiat untuk pengobatan beragam penyakit. Pada umumnya semua bagian dari pohon sirsak adalah bermanfaat sebagai obat namun untuk keperluan pembuatan simplisia yang digunakan adalah daun, kulit kayu dan bunga sirsak.

Dengan segudang manfaat, tanaman sirsak dapat diolah sebagai bahan obat herbal yang selain mendatangkan manfaat kesehatan juga mempunyai peluang ekonomi dengan memproduksinya

alat dan bahan

alat : pisau,plastic,lilin,korek,

cara membuat

Pembuatan Teh daun sirsak

Tahapan pembuatan teh daun sirsak adalah sebagai berikut:

Daun sirsak yang dipilih adalah daun yang tidak terlalu tua atau terlalu muda. Sebaiknya diambil daun ke 4 atau 5 dari ujung. Pemilihan dengan metode ini dikarenakan kandungan annonaceous acetoginin pada kondisi ini adalah paling tinggi. Sedangkan tanaman yang baik yang digunakan sebagai sumber simplisia adalah tanaman sirsak yang tumbuh pada ketinggian 50 diatas permukaan laut. Daun yang sudah dipetik kemudian dimasukkan kedalam keranjang.

Daun sirsak dicuci dengan air bersih agar bebas dari kotoran, tanah dan debu yang menempel. Hal ini penting dikarenakan kotoran dapat mempengaruhi khasiat yang terkandung dalam bahan baku tersebut. Pencucian dapat dilakukan sesuai dengan kebutuhan.Setelah dicuci, daun sirsak dapat ditiriskan dalam wadah keranjang yang berlubang agar airnyanya dapat menetes kebawah.

Perajangan bertujuan untuk mempercepat proses pengeringan. Sebaiknya daun sirsak dirajang dengan pisau tajam yang berbahan stainless steel. Kemudian bahan sirsak hasil rajangan disimpan dalam wadah yang bersih.

Rajangan daun sirsak dikeringkan dengan cara diangin-anginkan pada suhu kamar atau dengan menggunakan oven. Pengeringan rajangan daun sirsak dengan bantuan matahari biasanya dilakukan dengan lama waktu antara 3-5 hari atau kadar airnya dibawah 8 %. Selama masa pengeringan rajangan daun sirsak harus sering dibolak balik setiap 4 jam agar kadar kekeringannya merata. Cara pengeringan lain yaitu dengan mengoven rajangan daun dalam loyang pada suhu 60 derajat celcius selama 30 menit. Selanjutnya teh daun sirsak siap untuk dikemas.

Analsis biaya

Pembelian daun sirsak             10 kg                           : Rp 0.00-

Pisau                                        1 buah                         : Rp 5.000.00-

Tampah                                   3 buah                         : Rp 20.000.00-

Plastic                                      1 pak                           : Rp 5.000.00-

Lilin                                         1 bungkus                    : Rp 10.000.00-

Lain – lain                                                                   : Rp.50.000.00-           +

Total biaya awal                                                          : Rp. 100.000.00-

            Setelah dilakukan pengeringan didapat  berat kering 2 kg.untuk penjualan dilakukan pengemasan dengan berat yang berbeda beda.tapi kami memfokuskan pada berat 50 gr. Didapat jumlah the sirsak yang dapat dikemas sebanyak 20 bungkus/ kg.dengan asumsi penjualan per 50 gr/ bungkus yaitu Rp 3000.00-

Jadi tiap produksi 10 kg didapatkan hasil Rp.3000.00- X 40 bungkus = Rp 120.000.00-

Pemasaran

Memasarkan obat herbal saat ini tidak sesulit dahulu, dengan semakin majunya teknologi informasi manfaat tanaman tertentu yang berkhasiat obat semakin cepat tersebar ke masyarakat. Dan saat ini pula banyak toko obat ataupun apotik tidak malu-malu lagi menjual selain obat farmasi juga menjual obat alternatif/herbal, sehingga memudahkan bagi produsen obat herbal memasarkan ke masyarakat melalui toko obat dan apotik. Selain itu telah ada toko seperti alfa dan indomart.kedua toko tersebut dapat menjalin kerja sama dalam pemasaran produk.  Namun untuk menjaga standarisasi kualitas obat, alangkah perlunya berkonsultasi dan mendaftarkan produk di Badan Pengawan Obat dan Makanan (BPOM) setempat.

Startegi pemasaran

Strategi yang dilakukan adalah promosi.

Promosi yang akan dilakukan adalah membuat blog atau website sebagai media online. Radio pun juga media yang baik untuk media promosi sepeti beriklan dan penjualan.